Защо McDonald’s таксува $18 за храна на Big Mac — и защо не се вижда никакво облекчение
Комбинацията от $18 Big Mac ли е това, което най-накрая разби Америка?
Клиенти с ниски доходи, които печелят по-малко от $45 000 на година, до голяма степен са спрели да поръчват от McDonald's, призна главният изпълнителен директор на гиганта за бързо хранене Крис Кемпчински в понеделник по време на разговор с анализаторите на Wall Street за печалбите.
Биг Мак, пържени картофки и напитка поскъпнаха до почти 18 долара на няколко места, докато браунсът е до 6 долара.
И прогонва клиентите, на които им е писнало от инфлацията.
Глобалните продажби в едни и същи магазини през последното тримесечие са нараснали само с 3,4%, което е под ръста от 4,7%, който Уолстрийт очакваше, и до голяма степен воден от увеличенията на цените на менюто, каза компанията тази седмица.
„Храненето у дома стана по-достъпно“, каза Кемпчински. „Бойното поле със сигурност е с този потребител с ниски доходи.“
Миналата седмица преден пост на McDonald’s в Кънектикът беше критикуван заради „скандалното си ценообразуване“, след като на клиент бяха таксувани $7,29 за Egg McMuffin — и $5,69 за гарнитура от хаш браун.
През лятото франчайзополучател в близкия Дариен, Кънектикът, беше извикан да таксува $17,59 за комбинирано хранене на Big Mac.
Това място също продаваше ястие Quarter Pounder със сирене и бекон, което идваше с пържени картофи и сода за $19.
На фона на шума, франчайзополучателите на McDonald’s казват, че са финансово притиснати от нарастващите разходи за застраховка, оборудване и труд.
„Току-що получих офертата си за моята застраховка и тя се повиши с 31%, а цената на оборудването е извънземна“, възмути се един оператор, който не пожела да бъде идентифициран.
Експертите предупреждават, че цените на бързото хранене ще се повишат още повече, тъй като минималните заплати се увеличават в цялата страна.
Минималната заплата от $20 на час в Калифорния за работниците в заведения за бързо хранене влиза в сила през април.
McDonald’s и Chipotle обявиха, че ще повишат цените на елементите от менюто в местата на Golden State от тази година.
Все пак повишенията на цените на McDonald’s миналата година надхвърлиха средното за индустрията от 7,6%, според изследователската фирма за ресторанти Technomic.
Анализаторите казват, че има ограничение за това каква част от тези разходи ресторантите могат да прехвърлят върху потребителите, които са свикнали с повишения на цените на менюто с между 1% и 3% преди пандемията.
Веригите за бързо хранене навсякъде обвиняват покачващите се цени на стоките – въпреки факта, че цените на яйцата, млечните продукти, зеленчуците и зърнените храни падат от август, според Technomic.
„Сега те са пристрастени към повишаването на цените“, каза Джон Золидис, президент на Quo Vadis Capital пред The Post. „Има риск цялата индустрия да отиде твърде далеч.“
Kempczinski каза, че McDonald’s има за цел да забави нарастването на цените си до „нисък едноцифрен“ темп – отдръпвайки се от увеличението с 10%, наложено през 2023 г.
„Мисля, че това, което ще видите, докато се насочвате към 2024 г., вероятно е повече внимание към това, което бих описал като достъпност“, каза той по време на разговора с анализатори.
„Ние оптимизираме цената, като същевременно ограничаваме съпротивата на клиентите“, каза Кемпчински, предполагайки, че компанията „може да стане още по-интелигентна с нашата методология за ценообразуване“.
Това вероятно ще бъде под формата на целеви промоции в мобилното приложение на McDonald’s, казаха експерти пред The Post.
